Wochenmenü

vom 30.11. - 13.12.2018

1. Joghurtcreme mit frischer Minze aus Algerien
2. Rindfleisch-Tajine mit Kürbis, Paprika und Honig aus Tunesien
3. Couscous-Salat mit ofenfrischem Grillgemüse aus Marokko
4. Salata Baladi – Bauernsalat von Paprika, Zwiebeln, Tomaten, Oliven und Schafskäse aus Ägypten
5. Chudru bil Furn – pikanter Gemüsetopf aus Arabien
6. Batata bis- Siniyye – Kartoffelkuchen mit Mandeln und Rosinen aus Syrien
7. Gezer – fein gehackter Möhrensalat mit Paprika aus Marokko
8. Börek – gefüllte Teigrolle mit Schafskäse und frischen Kräutern aus der Türkei
9. Orientalische Rote Beete-Apfel-Cremesuppe mit Harissa

vom 14.12 - 31.12.2018

1. Baba Ghanoush – Auberginenpüree mit Joghurt und Sesam aus Syrien
2. Rindergeschnetzeltes mit Schmorzwiebeln, Paprika und Tamarinde aus Tunesien
3. Fasolie Beed ma Shesar – weiße Bohnen mit Karotten und Tomaten aus Libyen
4. Tabboeleh – Kräutersalat mit Bulgur aus Syrien
5. Persische Reispfanne mit Rosinen, Mandeln, Cashew- und Granatapfelkernen
6. Türkische Reibekuchen mit Schafskäse und Chili
7. Pekmez Salatasi – Tomaten-Gurken-Zwiebel-Salat mit Dressing von Traubenkernsirup aus der Türkei
8. Sigara Böregi – gefüllte Teigrolle mit Schafskäse und gebratenen Gemüsestreifen aus der Türkei
9. Orientalische Rote-Linsen-Suppe mit Minze

bis zum Jahresende verlängerte Gültigkeit dieses Menüs!