Wochenmenü

Kulinarische Rundreise durch den Orient 3.-14.3.2026

Minz-Cacik – Joghurtcreme mit frischer Minze, Gurken und Knoblauch aus der Türkei
Lamm-Tajine „Lubia“ mit Kartoffeln, grünen Bohnen, Ingwer und Chili aus Marokko
Salatet Jazar ma ma’Chajar – Möhrensalat mit Dressing von Ingwer-Zimt und Agavensirup aus Ägypten
Fenchel-Tomaten-Salat mit getrockneten Aprikosen und Schafskäse aus Tunesien
Risotto von Sonnenweizen mit Champignons, Knoblauch, Rosinen und Chili aus Tunesien
Kabac Mucver – gebackene Zucchini-Kartoffel-Plätzchen mit frischen Kräutern aus der Türkei
Kisir – Couscous-Salat mit Paprika, Tomaten, Gurken, Mais und frischen Kräutern aus der Türkei
Börek – gefüllte Teigrolle mit Schafskäse und Belugalinsen aus der Türkei
Orientalische Currysuppe mit pürierten Früchten

Biberli Cacik – Joghurtcreme mit Paprikamark und frischen Kräutern aus der Türkei
Ragout von der Pute mit Champignons und Zucchini in leichter Currysoße auf Bulgur-Pilaw aus Tunesien
Sellerie-Dattel-Salat mit pikantem Dressing aus Algerien
Salata Batata ma’a Adas – Kartoffelsalat mit Kürbis und roten Linsen aus Syrien
Sabanekh ma’a Bechamel – Gratin von Blattspinat mit Schafskäse überbacken aus Ägypten
Gebackene Wildreisköfte mit Chili, Knoblauch und Estragon aus dem Iran
Salata Baladi – Bauernsalat mit Tomaten, Gurken, Paprika, Oliven und Schafskäse aus Ägypten
Börek – gefüllte Teigrolle mit Kartoffeln und Gemüsestreifen aus der Türkei
Orientalische Möhren-Ingwer-Suppe mit Croutons

Guten Appetit!

@karawane.bonn