Wochenmenü
Liebe Freundinnen und Freunde der Karawane,
vom 24.2. bis zum 1.3.2012 servieren wir folgende kulinarische Rundreise durch den Orient:
1. Michoteta – Gurkensalat mit Jogurt, roten Zwiebeln und frischer Minze aus Ägypten
2. Cholent mit Lammfleisch, Gemüse und Kartoffeln aus Israel
3. Salatet Tahinja – Tomaten-Gurken-Salat mit einer Sesamöl-Dressing aus dem Libanon
4. Tunesischer Salat von Oliven, Möhren, Paprika, roten Zwiebeln, gehackten Eiern und Thunfisch
5. Pikante Reispfanne mit Zucchini und Fenchel aus Marokko
6. Bamie ma Banadora – Okkraschoten in einer Tomatensoße aus dem Jemen
7. Damascus-Salat – pikanter, fein gehackter Salat aus Syrien
8. Börek Domates – gefüllte Teigröllchen mit Schafskäse, Tomaten und Kräutern aus der Türkei
9. Gebratene Klöße von Sonnenblumenkernen, Paprika und Weizenschrot aus dem Oman
vom 17.2. bis zum 23.2.2012 servieren wir folgende kulinarische Rundreise durch den Orient:
1. Angemachter Schafskäse mit schwarzem Pfeffer aus Israel
2. Cholent mit Lammfleisch, Gemüse und Kartoffeln aus Israel
3. Salatet Tahinja – Tomaten-Gurken-Salat mit einer Sesamöl-Dressing aus dem Libanon
4. Tunesischer Salat von Oliven, Möhren, Paprika, roten Zwiebeln, gehackten Eiern und Thunfisch
5. Pikante Reispfanne mit Zucchini und Fenchel aus Marokko
6. Dicke weiße Bohnen in einer Tomatensoße aus Jordanien
7. Kisir – pikanter Hirsesalat mit frischen Kräutern, Tomaten, Paprika und Gurken aus der Türkei
8. Börek Domates – gefüllte Teigröllchen mit Schafskäse, Tomaten und Kräutern aus der Türkei
9. Batatis mahshia bil Foron – gebackene Kartoffelklöße mit Sesam, Mandeln und Rosinen aus Arabien
